OutlineMocak_mobile_icon
Aplikacja mobilna
Zaplanuj wizytę w muzeum, sprawdź aktualne wydarzenia oraz zwiedzaj wystawy z mobilnym przewodnikiem.
Pobierz Zamknij
Przejdź do głównej treści
Languages
256b276a33.jpg - 31297
Autor:
Maciej Topolski
Wydawnictwo:
Ha!art
Język publikacji:
polski
Rok wydania:
2020
Typ okładki:
miękka ze skrzydełkami
Liczba stron:
150 str
Waga:
0,3 kg
Wymiary:
125x200 mm
ISBN:
9788366571112
39,00 zł
Dodaj do koszyka

Niż

Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie – za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć – cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy. Niż to wielopoziomowy i krytyczny obraz pracy fizycznej, pracy wyczerpującej, skupionej na jedzeniu, opartej na głębokich nierównościach społecznych.

Produkty które mogą Cię zainteresować:
aaef20631e.jpg - 31300

Wyspa i inni ludzie

Maciej Piotr Prus
Ha!art
polski
39,99 zł

Dodaj
569656a32e.jpg - 31295

Historie o ludziach z wolnego wybiegu

Sławomir Shuty
Ha!art
polski
39,90 zł

Dodaj
b5388f0ffc.jpg - 29271

Socjologia literatury. Antologia

Praca zbiorowa
Ha!art
polski
37,00 zł

Dodaj
30525b29c1.jpg - 31298

Projekt

Anna Sudoł
Ha!art
polski
39,99 zł

Dodaj
74094c999e.jpg - 28051

Psy ras drobnych

Olga Hund
Ha!art
polski
33,90 zł

Dodaj
bb998fa8e3.jpg - 31296

Korszakowo

Jakub Michalczenia
Ha!art
polski
39,00 zł

Dodaj